Rezepte mit Senf
Asia-Nudelsalat
Asia-Nudelsalat mit „SoSeDa-Hühnchen" (für ca. 3-4 Personen)
Zutaten:
- 500 g Hühnerbrust
- 100 g Gemüsezwiebeln (wer mag)
- 300 g Gemüse nach Wunsch (z. B. Möhren, Zucchini, Paprika, o.ä.)
- 200 g Mienudeln
- 50 ml SoSeDa-Sauce
- Salz
- Maiskeimöl
- Sesamöl, evt. Curry, Sojasauce und süß-scharfe Chilisauce zum Abschmecken
Zubereitung:
Die Hähnchenbrust und die Zwiebeln in Streifen schneiden. Beides in einer Marinade aus SoSeDa-Sauce, Salz und ein wenig Maiskeimöl wälzen und ca. 2 Stunden ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Mienudeln nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen. Das Gemüse in feine Streifen schneiden und in Pflanzenöl anbraten und garen. Mit Salz und einer Prise Zucker würzen. Wer mag, kann auch ein wenig Curry mit hinzufügen. Nun das marinierte Hähnchenfleisch in Pflanzenöl anbraten und langsam garen. Die gegarten Nudeln, Gemüse- und Hähnchenstreifen miteinander vermengen und mit etwas Sesamöl, Sojasauche und einer süß-scharfen Chilisauce abschmecken. Der Salat schmeckt kalt, lauwarm oder auch heiß als Pfannengericht!
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
